Salsas

 

Salsa bechamel

Ingredientes

1. Aceite de oliva virgen extra
2. Harina
3. Nuez moscada (al gusto)
4. Sal

Pasos

1. En un cazo, poner a calentar un poco de aceite, cuando esté tibio echamos una cucharada de harina. Removemos hasta que esté homogeneo. Agregamos la leche y remover y sin dejar de remover hasta que se disuelva completamente y engorde. Añadimos la sal y la nuez moscada y listo.

   2. Esta salsa la podemos acompañar con pasta...

Salsa a la carbonara

Ingredientes

2 raciones

1. 1 paquetito bacon troceados
2. 200 ml nata para cocinar
3. 1 cebolla
4. champiñon laminado
5. pimienta
6. orégano
7. sal

Pasos

20 minutos

1. Picaremos y pondremos a pochar la cebolla en una sarten con un poco de aceite
2. Una vez este casi pochada añadiremos el bacon y dejaremos que coja color
3. Será entonces cuando agregaremos el champiñon
4. Cuando veamos que el champiñon ya esta hecho, añadiremos la nata
5. La sal y la pimienta
6. Y el oregano al gusto y dejaremos 5 min a fuego bajito.